東京魚卵、年計ですべて値上がり

2022年1月25日

　東京都中央卸売市場１２月の塩蔵魚卵販売は、売価が値下がりしたスケコが販売量を増やしたものの、筋子・イクラやカズノコ類は値上がりがきつく、販売量は顕著に減少した。この傾向は年間でも変わらず、魚卵すべてが値上がりし、その反動で特に鮭卵類の落ち込みが著しかった。[....]