ねり製品情報／１１月４．５％増で漸減続く

2023年1月26日

　食品需給研究センターが発表した２０２２年１１月の全国チクワ・カマボコ類生産量は、前年同月比４・５％増の４万３５６７トンだった。前年は上回ったものの包装カマボコと揚げカマボコの不調と、チクワと板カマボコの生産ペース低下が重なって、３か月連続でプラス幅の漸減につながった。

「全国のチクワ・カマボコ類生産量」本紙参照[....]