ねり製品情報／揚げカマ不調響く、１６か月ぶり減産

2023年4月20日

　食品需給研究センターが発表した２月の全国チクワ・カマボコ類生産量は、前年同月比２・６％減の４万７８４トンだった。板カマボコとその他カマボコは２ケタの増産をみせたが、残りの品目が軒並みマイナスとなり、１６か月ぶりの減産に落ち込んだ。

「全国のチクワ・カマボコ類生産量」本紙参照[....]