東京市場・塩蔵魚卵販売（３月）／イクラ再び底上げ、筋子も品薄続く

2017年4月24日

　東京都中央卸売市場３月の塩蔵魚卵販売は、高値の鮭卵類や明太子が扱いを落とす一方、安くなったスケコや塩カズノコは扱いを増やした。イクラは再び平均単価が上昇した。【イクラ】２月に５４４７円まで緩んだが３月には５６２４円へと再び底上げされ、昨年同月比で２５・８％上回っている。

「東京市場の魚卵販売動向（２０１７年３月）」本紙参照[....]