チクワ・カマボコ生産、２年ぶりプラス

2021年2月17日

　食品需給研究センターが発表した２０２０年のチクワ・カマボコ類の生産量（推定）は、４４万７７９７トン（前年比１・８％増）で、２年ぶりに前年を超えた。１８?１９年の消費ブームで顕著な伸びをみせたカニカマを含む「その他のカマボコ」はやや減少したものの、それ以外は、いずれも前年を上回った。

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　最も伸びが大きかったのは包装カマボコで、前年比５・６％増。次いでチクワ５・３％増、揚げカマボコ４・２％増、板カマボコ３・７％増、ナルト・ハンペン１・０％増の順で、おおむね好調だった。唯一、前年を下回ったのはその他カマボコの５・２％減で、年間では３?１０月のマイナスが響いたが、暮れに向けて１１月以後はプラスに転じた。

　全体の月別動向としては、新型コロナウイルス感染拡大の影響がまだ薄かった１月（１０・８％減）と、全国の感染者数が２回目のピークを迎えた８月（０・７％減）のみマイナスに沈んだも[....]