＜豊洲の旬＞生鮮イワシ／主力の鳥取、４月後半も身質よし

2024年4月23日

　生鮮イワシは２月後半から概況は変わらず、鳥取・境のまき網物を主力に石川、富山からも潤沢に入荷しており、相場は安定している。卵が抜けた魚も混じり始めたが、脂はまだ残っており、卸担当者は「及第点」の評価をしている。[....]