＜商材・ノリ＞伝統食であり健康食、ノリ　

2024年2月1日

　全国で懸命なノリ生産が続いている。今期は高水温の影響が強く、初入札会の延期や入札会の中止が全国で相次ぐなど、これまでにない年となっている。２月は３日の「節分の日」に恵方巻を食べる習慣が全国的に一般化し、ノリを食べる機会にもなっている。また６日は「海苔の日」もある。[....]