＜サケ・マス特集＞円安続けば輸入は壊滅的に、供給初の40万トン割れ

2024年4月26日

荷台に積まれたチリギン

　海の変化でくるものもこなくなった国産のサケやマスに加え、国力の低下で買う力を喪失している輸入物。予想される供給量は年々細り、価格は国内外で急速に値上がりしている。だが、不思議と消費は追従してきている。物量の減少とコストプッシュインフレで、縮小均衡にせよ案外バランスを保っている。[....]