＜オホーツクホタテ特集＞商戦活発化へ

2022年7月28日

オホーツクのホタテ水揚げ

　北海道オホーツク地区のホタテ漁が最盛期を迎えている。ここまでは水揚げ、生育とも順調に進んでおり、４年連続３０万トン規模の高水準の生産が視野に入る。主力の玉冷製品は今後、商戦本番に突入するが、製品相場が昨期よりさらに上昇する中、輸出需要の好調さが持続するかや、国内マーケットが堅持されるかが焦点となる。オホーツクホタテの生産・流通動向を特集で紹介する。[....]