＜特集・オホーツクホタテ＞商戦活発化へ

2021年7月29日

オホーツクのホタテ水揚げ

　北海道オホーツク沿岸でホタテの水揚げが進んでいる。今期は３年連続の３０万トン台のボリュームが見込まれるほか、原貝の生育もよく、生産状況は良好。原貝価格も厳しかった昨期から回復をみせている。一方、主力製品の玉冷ホタテは輸出需要を背景に昨期に比べ相場が上がり、[....]