５月末、鮭卵の入・出庫順調

2022年8月18日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、５月末の塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）在庫は引き続き減少傾向をたどり、また入・出庫とも活発な荷動きをうかがわせた。ただ、前年の同じ時期と比較すると在庫率が高まっており、実数でも顕著な増加を示している。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]