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2021年12月6日
農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、全国9月末の塩蔵サケ・マス卵(イクラ・筋子)は8月末に比べて大幅に改善した。入庫が急増したためで、出庫も順調だったが在庫水準は前年の8割まで回復した。
「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]