鮭卵在庫／在庫８割まで改善

2021年12月6日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、全国９月末の塩蔵サケ・マス卵（イクラ・筋子）は８月末に比べて大幅に改善した。入庫が急増したためで、出庫も順調だったが在庫水準は前年の８割まで回復した。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]