鮭卵在庫、前年並みに、１２月末

2023年3月9日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、昨年１２月末の塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）の全国在庫は４か月ぶりに前月末より減少した。１２月は入庫が少ない割に出庫が持ち直したため、これにより越年在庫はほぼ前年並みのポジションにまで落ち着いてきた。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]