鮭卵在庫（２月末）急増、２年ぶり６０００トン台

2022年5月11日

　鮭卵在庫が急増した。農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、２月末の塩蔵鮭卵（筋子・イクラ）在庫は速報値で６０３７トンとなり、２年以上前となる２０１９年１１月以来６０００トン台に乗せた。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]