第２回ふぐ交流会「和食以外で消費拡大を」

2023年10月11日

　ＮＰＯ法人ふぐ食応援大使の会の第２回交流会が３日、東京・台東区の上野精養軒で開かれた。関係者約９８人が出席し、トークセッションでは今期のフグ生産の概況などの情報を共有。８月２１日に開催した第１回ふぐ料理コンテストについて、ふぐ食応援大使の会の亀井一洋理事長は「フグ料理人が思いつかないような斬新な料理が多かった」と振り返った。[....]