東京鮭鱒（８月）冷ギン扱い持ち直す

2023年9月22日

　東京都中央卸売市場８月のサケ・マス販売は、チリギンの小幅な値下がりで冷凍の扱いが回復したほか、生鮮は空輸が好転したが、塩蔵は高値が続いて鈍いままだった。

「東京市場のサケ・マス類販売動向」本紙参照[....]