月末在庫（５月）９割強続く、入・出庫とも鈍いまま

2023年8月9日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、５月末の塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）の全国在庫は引き続き減少し、前年同期の９割強にとどまっている。入・出庫とも前年を下回る水準が続いているが、荷動きが鈍い中でも在庫量は少しずつ減っている。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]