日本かまぼこ協会・下村会長インタビュー「業務用も需要回復傾向」

2023年6月20日

　さまざまなコストアップの中、カマボコ業界も利益の確保が喫緊の課題となっている。日本かまぼこ協会の下村全宏会長にカマボコ業界の現状と課題、協会の今後の取り組みなどについて話を聞いた。[....]