＜春夏ねり製品特集＞原料動向／米スリ身、ピークの半値に　

2024年3月29日

　２０２１年ごろから、ほぼ一本調子で上昇してきたスリ身の価格は、昨春から下落に転じ始め、業界からようやく安堵（ど）の声が聞こえてくるようになってきた。

　高騰のきっかけを振り返ると、始まりは２０年の世界中で猛威を振るった新型コロナウイルスの感染拡大だった。[....]