山田水産がシラスウナギ生産、養鰻事業者では国内初

2022年12月14日

　養鰻業と加工業を営む山田水産（株）（鹿児島・志布志市、山田信太郎社長）はこのほど、独自に進めているニホンウナギ完全養殖の取り組みで、人工ふ化させたウナギ仔魚から養鰻で必要なウナギ稚魚（シラスウナギ）を生産することに成功したと明らかにした。[....]