塩蔵サケ・マス卵、出庫やや上向く

2022年6月3日

　農林水産省の「冷蔵水産物在庫量調査」（※マルジナリア参照）によると、３月末の塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）在庫は速報値で５６３３トンとなり、２年ぶりに６０００トンを超えた前月より軽減した。ただ、前年同期との比較ではなお５割増と、最近の増加傾向は改善されなかった。

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照[....]