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2015年2月19日
北欧トラウト筋子(塩蔵)の船便が年明けから販売を開始し、昨年同様に高値を展開。3月にも販売される予定の12月物については、熟度が上がった製品のピークを迎えることから、キロ5000円を大きく上回っていく可能性が示唆されている。
デンマークを中心に、養殖トラウトから採取された卵を塩漬けにし、熟成させて製品化するトラウト筋子は、昨年の空輸に続く船便が年末から順に到着。その第一便の内販が[....]