北欧トラウト筋子／やや増産で値下がり

2015年12月11日

　北欧トラウト筋子（塩蔵）の生産が大詰めを迎えている。若干の流動性を残すものの、最終生産量は６００トン前後と予想され、昨年をやや上回ることが確定した。空輸での販売が今年はほとんどないことや、また高値のヒネ在庫も残していることから買気は弱く、近く到着する船便の内販価格は昨年を大きく下回りそうだ[….]
　
「北欧トラウト筋子の月別搬入推移」本紙参照