北欧トラウト筋子／原卵が高止まり、生産コスト上昇

2013年10月21日

　北欧トラウト筋子の新物生産シーズンを控え、メーカー各社は調達コストの上昇に頭を痛めている。欧州向けの原卵価格が下がらず、筋子向け原卵が高止まりしているうえ、前年比でおよそ３０％もの円安で生産コストが急上昇するためで、試算通りにコストを積み上げると、昨年の最後の高値をそのまま踏襲しても不足するほどの高値に陥ってしまうためだ。近く始まる空輸については[....]