スリ身情報／スケソウ在庫漸減

2023年4月10日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、１月末現在のスケソウおよびその他スリ身の全国在庫は、合計で５万６４トンとなった。前年同期より１２・５％増加して依然として前年を上回っているが、近年では高水準な中でも昨年１１月以降は漸減傾向で推移している。特にスケソウスリ身の在庫減少が進んでいる。

「冷凍スリ身の在庫推移」本紙参照[....]