カズノコ在庫（１月末）低水準続く、ニシンは回復傾向続く

2022年4月13日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、塩カズノコと冷凍ニシンの１月末全国在庫量は、近年の低水準が続いている。ニシンは昨年、主産地北米の漁獲再開で一定の回復をみせたが、ここ５年間の平均的水準にはまだ届いていない。

「塩蔵カズノコと冷凍ニシンの在庫推移」本紙参照[....]