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2020年1月28日
水産庁の冷蔵水産物流通統計によると、全国11月末の塩カズノコ在庫は、前年同月を1割近く下回って推移した。入・出庫がともに前年同月を上回り、10月に鈍化していた荷動きが活発化した可能性がある。冷凍ニシンは前年並みの在庫水準が続いた。
「塩蔵カズノコと冷凍ニシンの在庫推移」本紙参照[....]
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