カズノコ在庫低調、５月末

2022年8月25日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、５月末の塩カズノコ・冷凍ニシンの全国在庫は、カズノコは減少、ニシンは増加傾向が続いた。ただ、いずれも前年並みに近づいており、搬入の正常化が待たれるところ。

「塩蔵カズノコと冷凍ニシンの在庫推移」本紙参照[....]