ねり製品情報／全国カマボコ３月生産、２か月ぶりプラス

2023年5月17日

　食品需給研究センターが発表した３月の全国チクワ・カマボコ類生産量は、前年同月比０・７％増の３万８５６１トンだった。月産１万トンを超える揚げカマボコとその他カマボコが伸びたことで、２か月ぶりに前年超えとなった。ただ、依然としてチクワやナルト・ハンペンを中心に２ケタの減産が継続し、生産は伸び悩んでいる。

「全国のチクワ・カマボコ類生産量」本紙参照[....]