冷ニシン２月末在庫／減少続く、カズノコは増加率低下

2024年5月17日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、全国２月末現在の塩蔵カズノコ在庫は増加傾向、冷凍ニシンは逆に減少傾向が続いた。カズノコは産地在庫の増加が目立った。

「塩蔵カズノコと冷凍ニシンの在庫推移」本紙参照