東京市場塩蔵魚卵販売(9月)/鮭卵再び上昇へ

2014年10月30日

 東京都中央卸売市場9月の塩蔵魚卵販売は、総じて上昇傾向を強めた。特に筋子、イクラの鮭卵は、昨年と同様の動きをみせ始めた。

 【筋子】北米生産の伸び悩みで出回りが鈍く、新物序盤に下方修正された販売価格は再び上昇している。9月は昨年同月を9・9%下回るキロ2919円だったが[….]

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照