東京市場塩蔵魚卵販売（7月）／鮭卵類、高値一服

2013年8月29日

　新物搬入期を迎えた筋子やイクラの価格は若干鎮静化したものの高値は変わらず、カズノコ類もコストアップで上昇した。スケコ、明太子は単価の十げ下げによって販売量は増減対照的となった。

　筋子は北米新物の登場で、直前にキロ３５００円を超えた６月より２００円ほど下げたが、前年同月比ではなお３割以上高く、累計では出回り半減で５割高という異常事態で推移[….]

（「東京市場の魚卵販売動向」）本紙参照