塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）越年在庫／２年ぶり減少

2015年2月24日

　塩蔵鮭卵（イクラ・筋子）の越年在庫は２年ぶりに前年同月を下回った。

　速報値による１２月末在庫は、産地在庫が１９７０トン、消費地在庫が４１８５トンの６１５５トン。産地在庫は前年とほとんど変わらなかったが、消費地在庫が５％ほど減ったことで、全体では３・３％下回った。

　月末在庫が前年同期を下回るのは２５か月ぶりで、国内生産が秋サケ漁の不振で伸び悩み、かつ輸入も低迷する中で増え続けてきた在庫が、ほぼ２年ぶりにようやく減少に向かい始めた[….]

「塩蔵サケ・マス卵の在庫推移」本紙参照