冷凍サケ・マス卵輸入／米国産へシフト

2013年12月24日

　主にイクラの醤油漬け用に買われる冷凍サケ・マス卵の輸入は、今年はロシア産より北米産に大きく傾いているようだ。冷凍の鮭卵を含む「その他の冷凍卵」からロシアと米国の輸入実績を抽出すると、昨年５月から１０月末までのシーズン輸入量は[….]

「ロシア／米国産冷凍筋子の月別搬入量（推定）」本紙参照