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2021年8月5日
卸売市場制度が新制度に移行して１年余がたった。新制度は、卸売市場は同じ担い手による移行という点は違うが（武士は没落）、“明治維新クラス”の大変化ととらえている。実際に今あちこちで変化が起きつつある。だが、市場関係者の認識が変わっておらず危機感に乏しい部分がある。[....]
