☰menu
2021年5月24日
連載67回にマルセイユのブヤベースを書いたが、魚を主にしたブヤベース風料理は地中海全域で見られる。その主役の一つがアンコウとホウボウであり、ホウボウは日本でも広く見られる魚である。[....]