＜海のささやき［２３４］＞魚食文化／前菜　海の幸

2020年12月22日

　（承前）パエリャもパスタも本来は前菜なので比較的安かったのだが、最近は外国人観光客がメインに注文するので、価格が跳ね上がった。主題に戻ると、前菜にはその土地の特産物が多い。季節の野菜（例えばアスパラガス、アーテイチョーク、キノコ類）、ハムやソーセージ、チーズ、[....]