＜海のささやき［２２０］＞魚食文化・魚捌き

2020年9月16日

　前回「魚びっくり箱」の提案をした後色々考えてみた。多分天然産を原則とするだろうが、貝類は殆ど養殖だし、海藻類モズクやノリ等問題だ。

　次に魚を送る時の形態が大問題だ。スペインでは小型魚はそのままで、大きな魚（タイ、[....]