＜豊洲の旬＞シラス干／高値在庫に高知減で縮小

2024年2月7日

　シラス干は１～３月、入荷主力産地が禁漁、休漁となることから在庫販売や高知などの一部産地が中心となる。高知は１月上旬はよかったものの中旬から失速。在庫販売も高値の時のものが中心であることから全体で販売数量は減少。品質の評価もよくないため相場も低調だ。[....]