＜海のささやき［219］＞魚市場・魚びっくり箱の提案

2020年9月7日

第２１３回にネットでの魚の販売に触れた時に思い出したのが、スペインでの経験だ。ある日本人の魚バイヤーがスペインのガリシア地方（北西部の大西洋岸）のラコルニアに居を構え、現地では廃棄されるアンコウの肝を缶詰にして日本に輸出され、ある程度成功された[....]