＜新年特集・青森＞刺身に最適、「青い森紅サーモン」

2021年1月7日

丸々と太った「青い森紅サーモン」

　ご当地サーモンが全国で競い合っているが、青森県が１５年かけて開発した「青い森紅サーモン」も注目を集めている。

　紅サーモン専用の餌により成長を促進させた。美しい紅色の身と脂の乗りを抑えた強いうま味[....]