＜商材シリーズ・エビ＞バナメイ養殖、国内でも拠点増える　

2022年3月29日

　国内のエビマーケットは養殖のバナメイをはじめとする輸入品がほとんどで、国産では北海道や日本海側で漁獲されるアマエビなどの刺身系が主力だ。水産庁によると２０２０年のエビ類の水揚量は１万２２４０トン、養殖は西日本で生産されるクルマエビが年間１３６９トンに上る[....]