＜くじら歴史探訪／鹿児島・熊本編＞守り磨き上げていく宝物

2024年2月28日

　鹿児島の鯨食の特徴としては、クジラの尾を塩蔵しスライス、ボイルした「尾羽」と「セシカラ」（いわゆるコロ）が挙げられる。[....]