１１月末、カズノコ出庫低調

2023年2月14日

　農林水産省の冷蔵水産物在庫量調査によると、昨年１１月末現在の塩カズノコと冷凍ニシンの全国在庫は、それぞれ増加傾向を示した。暮れの商戦大詰めを控えた塩カズノコは、出庫の前年割れが目立った。

「塩蔵カズノコと冷凍ニシンの在庫推移」本紙参照[....]