養殖・完全養殖マグロ、根強い市場の国産需要

2024年1月16日

　一昨年の高騰から大きく下落することなく、堅調に消費が推移しているのが国産養殖クロマグロだ。市場の国産需要は根強く、新型コロナウイルス禍からの需要回復にも大きく貢献している。今後、全体の生産量そのものには大きな変化はないとみられるが、各生産者の施策が商戦のカギとなりそうだ。[....]