＜養殖・完全養殖マグロ＞生産好調、需要も堅調　

2023年8月7日

　今年の生産量は昨年よりも多い、約２万トンが見込まれている。昨年はこれまでになく、国産養殖クロマグロがさまざまな要因で高騰した年となり、国産への見直しも一気に高まった年となったが、今年もその傾向は続いている。新型コロナウイルス禍で内食需要が増え、量販店の鮮魚売場にある寿司人気で一気に生鮮マグロも市場を拡大したとみられるが、引き続き需要は堅調だとみられる。[....]