豊洲コウナゴ干（２～３月）４年ぶりに１００トン超す

2023年4月13日

　東京・豊洲市場におけるコウナゴ（関西名イカナゴ）の干し物製品の入荷は、新物が始まって以降の２～３月の累計販売数量で４年ぶりに１００トンを超えた。主産地の大阪湾・播磨灘は前者が３月８日に、後者が３月１７日で終漁するなど、今年も短期の漁に終わったものの、現地の生炊き需要が低調で干し物に回る割合が相対的に増えた。[....]