蓄養ウニ安定供給に強み、がってん寿司で商品化

2023年3月1日

　ウニノミクス（株）（東京・江東区、武田ブライアン剛最高経営責任者〈ＣＥＯ〉）とマルヤマ水産（有）（山口・長門市、山田晋太社長）が山口県の陸上閉鎖循環式工場で蓄養するウニが、このほど「がってん寿司」（（株）アールディーシー）で採用、商品化された。[....]