東京市場魚卵販売（１１月）塩カズノコやや挽回

2023年12月22日

東京都中央卸売市場１１月の塩蔵魚卵販売は、味付カズノコを除いて販売数量を伸ばした。鮭卵類は値下がりを契機に、塩カズノコは高値でもプラスとなった。

　【筋子】昨年までの高値是正が順調に進み、その分扱い数量は回復傾向を示しているが、

「東京市場の魚卵販売動向」本紙参照[....]