東京市場・塩蔵魚卵販売（２月）／イクラ大幅下落、スケコ・明太子順調

2018年3月27日

　東京都中央卸売市場２月の主要な塩蔵魚卵扱いは、イクラの単価がようやく前年並みの水準に近づいてきたほか、スケコ製品は明太子も含めて順調に販売された。

【イクラ】高値買い疲れから年明けの値下がりが顕著となり、２月の平均売価は６１９６円と１月より９４４円、率にして１３・２％急落した。[….]

「東京市場の魚卵販売動向（２０１８年２月）」本紙参照